Шир Блю
Всемирно известный сыр с благородной плесенью. Для него характерен узнаваемый острый аромат и утончённый кисловатый вкус, а его оранжевый цвет получается в результате добавления пищевого красителя аннато.
Сыр Шир Блю может служить самостоятельным угощением, но кроме этого он широко используется как ингредиент для множества блюд, в том числе кремовых супов и всевозможных соусов.
Port De Kalleh Шир Блю прекрасно сочетается с креплёными и десертными винами.
Продукция имеет сертификат Халяль.
На 100г продукта
Энергетическая ценность: 380.8 ккал/1599.3 кДж
Белки: 22г
Жиры: 32г
Углеводы: 1.2г
Срок хранения: 180 дней
Состав
молоко пастеризованное 3.2% жирности, соль поваренная пищевая, бактериальная закваска термофильных и мезофильных молочнокислых организмов, с использованием молокосвертывающего препарата FPC (ферментновыращенный химозин), уплотнитель:хлорид кальция, натуральный краситель аннато, культура благородной плесени Penicillium rogueforti, липаза
